Houbaření je mezi Čechy velmi oblíbená činnost. Zrovna teď nám začala sezóna a mnoho lidí vyráží do lesa a vrací se s košíky plných hub. Mimo košík by měl mít správný houbař po ruce také nůž a právě houbařským nožům se budeme v tomto článku věnovat. Pojďte se s námi tedy podívat na to, jak houbařský nůž vypadá a jak by se měl správně používat.
Jakmile trochu zaprší, mnoho lidí se vydává do lesa sbírat nejrůznější chutné houby. Spousta lidí však dělá jednu velkou chybu. V kuchyni popadnou první nůž, který jim padne pod ruku a vyráží. Nejen, že je tohle rozhodnutí nepraktické (jdete na houby, ne lovit divokou zvěř), ale také především nebezpečné. Lidé, co alespoň trochu přemýšlí, si s sebou vezmou jakýkoli zavírací, kapesní nůž, který v případě pádu neublíží. Teď si představte, že zaujatí jdete lesem, koukáte po houbách a zakopnete o pařez. Pokud v ruce držíte velký kuchyňský nůž, nejsou vyhlídky zrovna ideální, že?
Jak používat houbařský nůž
Pokud chcete být houbař koumák, není nic lepšího než vyměnit obyčejný nůž za houbařský nůž. Mimo jiné je houbařský nůž skvělý dárek pro lidi, co v lese tráví mnoho času a houby mají rádi. Dnes dokonce na trhu najdete houbařské nože s věnováním nebo jiné dárkové balení.
Každý správný houbař ví, že se houby ze země v žádném případě nevydlabávají a netrhají. Naopak byste měli správně houby opatrně od země uříznout, aby na stejném místě mohlo vyrůst ještě mnoho dalších hub. Pokud byste hřib neohleduplně vyrvali ze země, je dost pravděpodobné, že tam znovu další houba nevyroste ー a to by byla chyba.
Jak vypadá houbařský nů
Kvůli odřezávání hub ze země má houbařský nůž jemně zahnutou čepel, aby se vám s ním těsně u země dobře pracovalo. Většina pořádných houbařských nožíků má na opačné straně také malý štěteček, kterým můžete rovnou houby očistit od hlíny, jehličí a listí Přece jen, co si budeme nalhávat. Čištění hub už moc oblíbenou činností houbařů není a takhle si tuto práci výrazně ulehčíte. Další výhodou je, že si špinavými houbami zbytečně nezašpiníte košík nebo auto.
Součástí houbařského nože neposledně bývá také malé měřítko, kterým můžete svůj „úlovek” změřit a pochlubit se doma. Některé nože vyrábí dokonce i s karabinou připevněnou k noži nebo k pouzdru, kterou si můžete zaháknout k tašce nebo poutku u kalhot.
Nejeden houbař vám řekne, že na nožíku záleží. Samozřejmě pak je rozdíl, jestli na houby chodíte v sezóně několikrát do týdne, nebo si s rodinou do lesa zajdete jednou za rok. V každém případě myslete na bezpečnost a do lesa vyražte s kapesním nožem. Naprosto dostačující je klasický švýcarský nůž nebo jiný zavírací nůž. A nezapomeňte. Když budete chodit od houby k houbě, vzpomeňte si, že se na podzim stmívá už o něco dříve a vraťte se zavčas domů. V každém případě s sebou noste mobilní telefon, abyste v případě čehokoliv mohli zavolat o pomoc. Zamotat se do spadlých větví není nic příjemného a ležet se zlomenou nohou v lese několik hodin, než vás někdo najde, už vůbec ne.
